淮南牛肉汤店铺生意的好坏,首先是由产品的味道去决定的,其次就是服务,如果顾客**次去店里消费,体验感就很差的话,那么以后就不会去这家店就餐。所以服务的品质也决定了店铺的生意,那如何提高服务的品质呢?小编总结了以下几点。 微笑服务 如果顾客进入餐厅,没有听到一位员工欢迎光临的声音,也没有看到一张迎来的笑脸。这能让顾客觉得愉快吗?一句暖人的招呼,会让客户感受到温暖。因此,不要吝惜对客户的问候和微笑。 细节关怀,感动顾客 比如,在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒给小孩、孕妇、老年人提供专座;在显着的位置摆放时钟;在桌面上摆放小常识知识栏;在入门显着位置悬挂醒目的菜单介绍;适当地给予帮助和问候……等等。 时间效率 也可以这样说,时间是速度,是大多数餐饮企业的生存之本。除了保质以外,较重要的竞争就是速度竞争。别的淮南牛肉汤店一个厨师能在十分钟内弄三个餐,自己只能做一个的话,那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐,到出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。 标准规范,舒适客户 标准规范,不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面,还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、烹制标准化、桌清理标准化、餐指引标准化等方面。 想要提高淮南牛肉汤店的服务品质,要做到小编总结的这几点,提高服务的品质,不仅仅会提高店面品牌的形象,在顾客心中的位置也会提高。也要注意在提高服务品质的同时,产品的味道不要忽略,它是店铺的灵魂!